2020年清明节前后深圳市餐饮消费复苏大数据报告.pdf
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消费券带动餐饮消费
——2020 年清明节前后深圳市餐饮消费复苏大数据报告
受新冠肺炎疫情影响，疫情期间各地餐饮消费陆续经历大幅下降、低位徘徊
直至复苏回暖的三个发展阶段，美团平台大数据显示，近期国内大部分地区餐饮
商户复工和消费复苏的进度不断加快。清明节是疫情得到有效控制后的第一个小
长假，也成为各地餐饮消费需求的集中爆发期。
深圳，作为粤港澳大湾区的核心城市之一，正按照党中央的部署，建设中国
特色社会主义先行示范区，创建社会主义现代化强国的城市范例。从美团研究院
对多个城市消费数据的持续监测来看，一般情况下，城市等级越高、疫情防控的
要求也越高，同期的商户复工率则越低，消费复苏进程越缓慢。但疫情期间，深
圳市的餐饮业商户复工率持续高于全国平均水平。清明节假期期间，深圳市日均
商户复工率达到 87.7%，在北上深广四个一线城市中排名居首。深圳市统筹做好
疫情防控和复工复产的经验值得借鉴。
一、清明节前后深圳市餐饮商户复工情况分析
美团研究院和美团产品研发部设计了生活服务消费复苏指数。该指数根据美
团等互联网平台的大数据以及官方公布的权威数据，对生活服务业的供给和消费
两个方面进行测度，构建了两类核心指标“商户复工率”、“消费复苏率”。生活
服务消费复苏指数显示，深圳市的餐饮商户复工率在春节前一周左右出现断崖式
下降，1 月 25 日春节当天的餐饮商户复工率仅为 24.0%。春节之后，深圳市的餐
饮商户复工率一直在较低水平徘徊，2 月 8 日到达最低点 22.1%，2 月 9 日后表
现出较明显的复苏迹象，截至 4 月 11 日，深圳市餐饮商户复工率达到 88.5%。
自 1 月 29 日起，深圳市的餐饮商户复工率便持续高于全国平均水平。深圳市餐
饮商户复工率在清明节小长假三天中的日均值为 87.7%，高出清明节前后一周（4
月 1 日-4 月 7 日）的日均值 0.7 个百分点，比上一个周末（3 月 28、29 日）的
日均值高出 6.9 个百分点（见图 1）。
图 1 深圳市及全国餐饮商户复工率走势
数据来源：美团研究院“生活服务消费复苏指数”，截至 4 月 11 日
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
1月1日
1月5日
1月9日
1月13日
1月17日
1月21日
1月25日
1月29日
2月2日
2月6日
2月10日
2月14日
2月18日
2月22日
2月26日
3月1日
3月5日
3月9日
3月13日
3月17日
3月21日
3月25日
3月29日
4月2日
4月6日
4月10日
商户复工率-深圳市餐饮业 商户复工率-全国餐饮业
2
而从清明节前后深圳市各区餐饮商户复工率的比较情况来看，龙华区的餐饮
商户复工率上涨最为明显：与 4 月 3 日相比，龙华区 4 月 11 日的餐饮商户复工
率提升了 8.0 个百分点，达到 92.5%，一跃成为深圳市餐饮商户复工率最高的辖
区。此外，光明区的餐饮商户复工率也有较大幅度的提升，从 4 月 3 日的 85.8%
上涨至 4 月 11 日的 92.4%，提升了 6.6 个百分点，与龙华区一起成为深圳市餐
饮商户复工率突破 90%的两个辖区。从 4 月 3 日到 4 月 11 日，其他各区的商户
复工率提升了 3.0—4.9 个百分点不等。截至 4 月 11 日，深圳市各区的餐饮业商
户复工率均已超过 85%（见图 2、图 3）。
图 2 深圳市各区 4 月 3 日餐饮商户复工率比较
数据来源：美团研究院“生活服务消费复苏指数”，截至 4 月 3 日
图 3 深圳市各区 4 月 11 日餐饮商户复工率比较
数据来源：美团研究院“生活服务消费复苏指数”，截至 4 月 11 日
85.8%
84.8%
84.7%
84.5%
84.3%
83.4%
83.1%
82.8%
81.9%
79%
80%
81%
82%
83%
84%
85%
86%
87%
光明 南山 宝安 龙华 盐田 龙岗 坪山 福田 罗湖
92.5%
92.4%
89.3%
88.4%
88.3%
87.6%
87.0%
85.9%
85.8%
84%
85%
86%
87%
88%
89%
90%
91%
92%
93%
龙华 光明 宝安 盐田 龙岗 坪山 南山 罗湖 福田
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