Mob研究院 - 2021年中国现制茶饮行业洞察报告.pdf
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2021年
中国现制茶饮行业洞察
—— 秋天的第一份茶饮报告
2021年9月
Mob研究院出品
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本报告主要观点
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行业未来五年依旧处于黄金增长期
2021年，现制茶饮整体规模突破千亿元，门店数量突破50万家。同时，在品牌效应逐步强化、资本不断注
入的背景下，未来五年增长率维持在20%以上
年轻女性为现制茶饮消费主力军
现制茶饮消费者以年轻女性为主且多为“打工人”，日常靠奶茶续命。TA们的健康意识逐步提升，倾向于
低糖产品，最常在逛街的时候饮用，看重口感与安全性
高低端市场马太效应初显，中端市场卡位激烈
现制茶饮品牌在产业上下游中话语权重，但竞争壁垒低。高端市场形成双寡头垄断格局，马太效应初显；
中端市场消费需求大，市场玩家卡位激烈；低端市场蜜雪冰城一骑绝尘，以加盟方式疯狂扩张
全链路数字化赋能、掘金海外市场为未来趋势
未来，茶饮品牌数字化转型升级，门店运营、原材料供应及会员管理等环节将全面实现数字化。同时，国
内企业为了寻求新增量，将掘金海外市场
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