可以试试阿里巴巴的 MongoShake 。
原理是通过采集oplog数据，支持全量，增量

github地址给你找好了
https://github.com/alibaba/MongoShake/releases

Enjoy GreatSQL

关于GreatSQL:
https://gitee.com/GreatSQL/GreatSQL
MGR视频课程：
https://space.bilibili.com/1363850082/video
零基础学习MySQL课程：
https://ke.qq.com/course/4333819?tuin=2a024ac6

Debezium 生产环境再用，基本上没有什么问题。

mongo-shake