oracle不会记录每条sql的执行情况，v$active_session_history每秒采样一次活动会话，这个视图记录sql的执行时间，action字段记录了sql语句的增删查改，可以通过这个视图和v$sql关联，粗略看下某个表的增删查改的信息。

看看这个

https://blog.csdn.net/ruishine/article/details/118335091

要精确到记录，列名的话，可能要开审计吧。或者就是针对该表DML加触发器吧。

这么细粒度的审计记录，可以考虑使用第三方运维管理平台来实现