如果 Polardb 数据库在重启服务器后挂了，可能是由于 Polardb 数据库服务没有自动启动导致的。您可以通过以下步骤来尝试解决这个问题：

1. 确认 Polardb 数据库服务是否正在运行。您可以使用以下命令来检查 Polardb 数据库服务的状态：

systemctl status polardb

如果 Polardb 服务没有运行，则可以使用以下命令来启动服务：

systemctl start polardb

1. 如果 Polardb 服务已经在运行，您可以尝试重启服务来解决问题。使用以下命令来重启 Polardb 服务：

systemctl restart polardb

1. 如果以上步骤都无法解决问题，您可以尝试检查 Polardb 数据库的日志文件以获取更多信息，以便确定问题所在。 Polardb 数据库的日志文件通常位于 /var/log/polardb 目录下，您可以使用以下命令来查看日志文件：

tail -f /var/log/polardb/polardb.log

请注意，以上命令中的日志文件路径可能会因不同的操作系统版本而有所不同，您可以根据实际情况进行调整。 如果您无法解决问题或需要进一步帮助，请联系 Polardb 官方技术支持。