如果通过工具MySQL Shell、MySQL Workbench连接上mysql server的话，连接后运行命令：set names 字符集

或者：mysql -u username -p --default-character-set=utf8（假设字符集是utf8）

1 配置文件设置：

my.cnf文件，可以在配置文件中添加以下内容来设置字符集：

[client]
default-character-set= XXX 

修改配置文件后，重新启动mysql服务，参数才能生效。

2查看字符集：

到MySQL服务器后，可以使用以下命令来查看当前的字符集设置：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_client';

确保客户端和服务器的字符集设置保持一致，以避免出现乱码等问题。