PolarDB-X在Docker中挂了，那么数据库也会挂掉。这可能是由于多种原因引起的，例如资源不足、网络问题、配置错误等。
如果您需要导出数据库，可以按照以下步骤进行操作：

停止PolarDB-X容器：使用以下命令停止PolarDB-X容器：

docker stop polardb-x

导出数据库数据：使用以下命令导出数据库数据：

docker exec -it polardb-x sh -c "polardbx export /data/export.tar.gz"

将导出的数据传递给开发人员：将导出的数据传递给开发人员，以便他们可以在新的环境中恢复数据库。
关于Kubernetes的情况，如果您的PolarDB-X集群部署在Kubernetes上，那么在PolarDB-X容器挂掉后，Kubernetes会自动重启容器。如果容器无法重启成功，您可以尝试手动重启容器或者联系Kubernetes管理员进行排查。
需要注意的是，在导出数据库数据时，如果数据量较大，可能需要较长的时间才能完成导出。此外，在导出数据时，应确保系统资源充足，以避免导出过程中出现错误。