安装官方文档的步骤安装应该不行，如果你把安装shell研究明白或许有可能。 如果是测试和生产环境不同版本的话，你可以考虑测试的版本使用docker去部署

最简单的方式，用ptk安装openGauss，只要在配置文件里写好不同的集群名称、端口、目录、操作系统用户 ，然后安装时指定不同的安装包即可
https://docs.mogdb.io/zh/ptk/v2.0/overview
我这一台机器上就装了很多个mogdb和openGauss