中文在utf8编码格式下是一个字占3个字符，按理说你在ssex中插入两个中文会报错才对。
建议检查下你创建的student表所使用的字符集。另外把ssex设置为varchar(6)试试。

应该是字符集的原因，你看见的’男’，因为字符集的关系，对于服务器来说，是个没有结束的字符串，所以就超长了。

你另外测试一下：

1. 测试1：将’男’ 调整为 ‘男’’，看是否能插入成功
2. 测试2：将目前Ssex的长度调整到8，看是否会报其他的错误
3. 测试3：去掉最后两个字段新建个测试表，试试看插入是不是还报同样的错误